De citroenmelisse (Melissa officinalis) is een populaire kruidenplant die tot de muntfamilie behoort. Vanwege de frisse, citrusachtige geur en smaak wordt citroenmelisse door velen in de keuken gebruikt, maar het is ook populair vanwege de gunstige effecten. Volgens eeuwenoude tradities werd citroenmelisse toegepast voor verschillende gezondheidsproblemen, en de moderne wetenschap ontdekt steeds meer de voordelen van deze plant. Citroenmelisse wordt het meest gebruikt in de vorm van thee, tincturen en oliën, maar kan ook vers worden gebruikt in gerechten en dranken. Citroenmelisse is niet alleen een aromatische kruidenplant, maar ook rijk aan voedingsstoffen, vitamines en mineralen. De antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen die erin zitten, kunnen bijdragen aan het behoud van…