De pak choi, ook wel bekend als Chinese kool, is de afgelopen jaren een steeds populairder groente geworden, die niet alleen smakelijk is, maar ook tal van gezondheidsvoordelen biedt. Pak choi behoort tot de kruisbloemigen familie, die ook broccoli, kool en radijs omvat. De bijzonderheid van deze groente ligt in het feit dat het extreem rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die bijdragen aan onze gezondheid en de kwaliteit van onze voeding. De smaak van pak choi is licht peperig, en de knapperige textuur geeft frisheid aan salades, soepen en verschillende eenpansgerechten. Bovendien is het, omdat het laag in calorieën is, een ideale keuze voor diëters. Pak choi is…