A moderne voeding speelt steeds meer in op natuurlijke zoetstoffen, die een alternatief bieden voor traditionele suiker. Met de toenemende bewustwording van mensen en de vraag naar een gezonde levensstijl, zoeken steeds meer mensen naar opties die niet alleen zoete smaken bieden, maar ook helpen bij het verminderen van de calorie-inname. Vooral stevia en erythritol zijn populair geworden als twee natuurlijke zoetstoffen die niet alleen caloriearm zijn, maar ook verschillende voordelen bieden. Stevia: Het natuurlijke zoetwonder Stevia is een plantaardige zoetstof die afkomstig is van de bladeren van de Stevia rebaudiana-plant. De zoete smaak komt van de zogenaamde steviolglycosiden, die 50-300 keer zoeter zijn dan suiker. De populariteit van stevia…