Matcha, een speciale vorm van groene thee, is de afgelopen jaren wereldwijd steeds populairder geworden. Dit bijzondere poeder wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant, die zorgvuldig worden geselecteerd, gestoomd, gedroogd en tot fijn poeder gemalen. Matcha is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen, waardoor veel mensen het in hun dieet opnemen. De traditie van matcha gaat duizenden jaren terug en speelt een belangrijke rol in Japanse theeceremonies, waar thee niet alleen een drankje is, maar ook een ervaring. De bijzonderheid van matcha ligt in het feit dat we de hele bladeren consumeren, waardoor de concentratie van antioxidanten, vitaminen en mineralen veel hoger is…