De jalapeño-peper wordt wereldwijd steeds populairder, niet alleen vanwege de bijzondere smaak, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. De jalapeño behoort tot de Capsicum annuum-soort, en de pittige smaak van de jalapeño is een opvallend ingrediënt geworden in tal van gerechten. Voor liefhebbers van pittig eten is deze groente niet alleen smakelijk, maar biedt het ook verschillende gunstige effecten die kunnen bijdragen aan een gezonde levensstijl. Jalapeño is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten die het lichaam helpen tegen verschillende ziekten. De pittige smaak van jalapeño is te danken aan een verbinding genaamd capsaïcine, die niet alleen verantwoordelijk is voor de scherpte, maar ook tal van gezondheidsvoordelen met zich meebrengt. Capsaïcine…