De Japanse mosterdgroente, ook wel bekend als „wasabi mosterd” of „mizuna”, wordt steeds populairder in verschillende delen van de wereld, dankzij de unieke smaak en de voedingsrijke samenstelling. De Japanse keuken gebruikt deze groente al lange tijd, niet alleen voor het bereiden van smakelijke gerechten, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. De frisse, pittige smaak van de mosterdgroente kan een geweldige aanvulling zijn op salades, sandwiches en diverse gerechten, terwijl het tegelijkertijd tal van gunstige effecten op het lichaam heeft. Door het bijzondere voedingsprofiel is de Japanse mosterdgroente onder andere rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Bovendien behoort de mosterdgroente tot de kruisbloemenfamilie, een groep planten die bekend staat om hun…