De Japanse zoete aardappel, ook wel bekend als bataat of kumara, is de afgelopen jaren steeds populairder geworden in de gastronomie, niet alleen vanwege zijn smaakvolle en voedzame eigenschappen, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. Deze prachtige groente met paarse schil is rijk aan voedingsstoffen, vitamines en mineralen die talloze gunstige effecten op het lichaam hebben. De Japanse zoete aardappel dient niet alleen ter variatie in traditionele gerechten, maar kan ook actief bijdragen aan een gezonde levensstijl en helpen bij het voorkomen van verschillende gezondheidsproblemen. De zoete aardappel kan op vele manieren worden bereid dankzij zijn heerlijke, zoete smaak en romige textuur, of het nu gaat om puree, gebakken of in…