De oesterzwam, ook wel bekend als Pleurotus ostreatus, is een bijzondere paddenstoel die bekend staat als de koning der paddenstoelen. In de afgelopen decennia heeft deze paddenstoel steeds meer aandacht gekregen in de gastronomie, niet alleen als basis voor smakelijke gerechten, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. De oesterzwam is niet alleen in de keuken te vinden, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen, waardoor het de moeite waard is om in ons dieet op te nemen. Paddenstoelen, waaronder de oesterzwam, zijn een rijke bron van voedingsstoffen. Ze zitten vol met vitamines, mineralen en antioxidanten die bijdragen aan de gezondheid van het lichaam. Veel paddenstoelen die in de natuur te vinden zijn,…