De patisson, ook wel bekend als de pompoenbloem, is een bijzondere groente die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden in de gastronomie. Deze groente is niet alleen smakelijk en veelzijdig in gebruik, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen voor ons en onze voeding. Met zijn bijzondere vorm en kleur kan de patisson een sieraad op tafel zijn en biedt het eindeloze mogelijkheden voor het bereiden van verschillende gerechten. Mensen ontdekken steeds meer het belang van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, en de patisson past perfect in deze trend. De voedingswaarde van de patisson is opmerkelijk, vol met vitamines en mineralen die bijdragen aan een gezonde werking van ons lichaam. Bovendien…