De pepermunt (Mentha × piperita) is een van de populairste kruiden- en geneeskrachtige planten, die wijdverbreid is in vele culturen over de wereld. Met zijn frisse, verkwikkende smaak en aroma speelt het niet alleen een belangrijke rol in de keukens, maar ook in de geneeskunde en op het gebied van natuurlijke remedies. Het gebruik van pepermunt bestaat al duizenden jaren, en velen hebben de gunstige effecten ervan op de gezondheid en het welzijn ontdekt. De etherische oliën van pepermunt, die in de bladeren van de plant te vinden zijn, zijn rijk aan verschillende actieve verbindingen, zoals menthol, menton en andere flavonoïden. Deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor het kenmerkende aroma van…