De shiitake-paddenstoel, een populair ingrediënt in de oosterse keuken, heeft de afgelopen jaren wereldwijd steeds meer aandacht gekregen. Het is niet alleen smakelijk, maar het heeft ook tal van gezondheidsvoordelen die kunnen bijdragen aan het behoud van de gezondheid. De shiitake-paddenstoel behoort tot de soort Lentinula edodes en is oorspronkelijk verspreid in Azië, met name in Japan en China. De paddenstoel is rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen die een gunstig effect op het lichaam hebben. De voedingswaarde van shiitake-paddenstoelen De voedingswaarde van shiitake-paddenstoelen is opmerkelijk en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. De paddenstoel bevat ongeveer 34 calorieën per 100 gram, wat het tot een caloriearm voedsel maakt, ideaal voor mensen die…