De uien, ook wel bekend als kookuien, zijn een van de meest voorkomende en veelzijdige groenten ter wereld. Naast het op smaak brengen van gerechten hebben ze tal van gezondheidsvoordelen. Uien zijn niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam, omdat ze vol zitten met vitamines en mineralen. Kookuien zijn rijk aan vitamine C, B-vitaminen en mineralen zoals kalium en magnesium. Daarnaast zijn ze ook rijk aan antioxidanten, die helpen bij de bescherming van ons lichaam. De geschiedenis van de kookui De geschiedenis van de kookui gaat duizenden jaren terug en heeft niet alleen een belangrijke rol gespeeld in de gastronomie, maar ook in de volksgeneeskunde. In verschillende culturen werden uien niet…